瑤柱蝦仁豆腐湯

瑤柱蝦仁豆腐湯

食材

  • 鮮蝦仁151g
  • 絹豆腐350g
  • 大地魚31g
  • 瑤柱22g

輔料

  • 油適量
  • 海鮮粉適量

做法

  1. 1.食材:鮮蝦仁。
  2. 2.食材:大地魚(乾貨)。
  3. 3.食材:瑤柱。
  4. 4.食材:絹豆腐。
  5. 5.將瑤柱洗凈,用清水浸泡至軟。
  6. 6.將大地魚洗凈,放入湯鍋中。
  7. 7.將浸泡瑤柱的水倒入湯鍋中。
  8. 8.浸泡好的瑤柱,撕絲。
  9. 9.一次性注滿水,蓋鍋蓋,大火煮開。
  10. 10.轉小火煲40分鐘。
  11. 11.鮮蝦仁加入適量的食鹽,腌制15分鐘。
  12. 12.將腌制好的鮮蝦仁放入湯鍋中。
  13. 13.姜絹豆腐倒入湯鍋中。
  14. 14.加入適量的海鮮粉調味。
  15. 15.煮滾,即可關火。
  16. 16.盛入湯碗中,上桌后就可美美享用來(*^__^*) 嘻嘻……

回應