香辣炒魚

香辣炒魚

食材

  • 狗黃魚5條

輔料

  • 油適量
  • 澱粉適量
  • 尖椒20g
  • 蒸魚豉油3勺
  • 料酒1勺

做法

  1. 1.準備食材。
  2. 2.狗黃魚剪成段,去掉內臟,再次清洗一下。
  3. 3.魚瀝凈水份,沾上干澱粉。
  4. 4.鍋中放適量油,放入魚段煎。
  5. 5.等一面煎好后再翻面煎。
  6. 6.魚煎至熟,加入紅綠椒段,不要用鍋鏟翻炒,輕輕晃動鍋掂勻。
  7. 7.加入蒸魚豉油。
  8. 8.加入料酒再掂均即可。

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