田園沙拉

田園沙拉

食材

  • 四季豆250g
  • 雞蛋2個
  • 土豆2個

輔料

  • 黃油55g
  • 鹽適量
  • 奶油15g
  • 胡椒粉適量

做法

  1. 1.做兩鍋水,水開后調入少量鹽,分別放入切成4cm長的四季豆和去了皮的土豆,四季豆煮10分鐘左右,土豆煮20分鐘。
  2. 2.另外再找個鍋煮雞蛋,要徹底煮熟,後去皮各切成四瓣。
  3. 3.此時可以準備黃油,取55g黃油放在一個碗中。
  4. 4.四季豆煮開後過遍涼水,不要很長時間,浸涼后即可,然後放在旁邊瀝干水分備用。
  5. 5.土豆煮好后和黃油放在一起,搗碎拌勻,再加入瀝干水(水分瀝的差不多就行)的四季豆,攪拌均勻。
  6. 6.再加入奶油,再次拌勻。
  7. 7.找兩個乾淨的盤子盛出,放上準備好的雞蛋,撒上胡椒粉就做好啦!

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