草莓果醬

草莓果醬

食材

  • 草莓500克

輔料

  • 白糖100克

做法

  1. 1.草莓挑好,去蒂,放在淡鹽水中泡半個小時。
  2. 2.泡好后洗凈,瀝干水分。
  3. 3.搪瓷鍋備好,草莓大的用水果刀切小塊,切好的草莓小塊直接倒入搪瓷鍋里。
  4. 4.全部切完后倒入白糖拌勻,蓋蓋子開始腌制,腌制的過程中過出很多水。
  5. 5.腌制三個小時后的樣子。
  6. 6.直接上鍋大火煮開,小火開始熬。要不斷地攪拌,防止粘鍋。
  7. 7.從糖水變成糖漿,熬到粘稠的狀態就好咯。
  8. 8.玻璃容器備好,在鍋里用沸水煮開5分鐘左右進行消毒,瓶子倒扣瀝干水分,要保證無水無油的狀態。
  9. 9.做好的果醬裝入瓶子里,蓋好蓋子密封,自然冷卻後放冰箱冷藏里。保存好的話可以吃一個月。

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