蒜香剁椒蛙

蒜香剁椒蛙

食材

  • 牛蛙400g

輔料

  • 油適量
  • 鹽適量
  • 料酒適量
  • 生抽適量
  • 蔥適量
  • 姜適量
  • 蒜適量
  • 姜粉適量
  • 五香粉適量
  • 泡椒適量
  • 雞精適量
  • 糖適量
  • 青椒適量
  • 粉芡適量

做法

  1. 1.養殖牛蛙。
  2. 2.牛蛙切塊待用。
  3. 3.放入一碗中,倒入料酒。
  4. 4.放入鹽。
  5. 5.放入雞精。
  6. 6.放入姜粉。
  7. 7.高湯粉芡拌勻。
  8. 8.青椒切片備好待用。
  9. 9.泡椒備好。
  10. 10.再備好蔥姜蒜。
  11. 11.備好五香粉適量。
  12. 12.上油鍋,下姜蒜。炸出香味。
  13. 13.放入拌好的牛蛙翻炒。
  14. 14.放入蔥翻炒。
  15. 15.放入五香粉翻炒(放入適量的五香粉,我第一次感覺放入的少了,又多放入了一點)。
  16. 16.放入泡椒翻炒。
  17. 17.放入生抽。
  18. 18.放入糖翻炒。
  19. 19.放入青椒翻炒。
  20. 20.調味(香甜適中)準備出鍋。
  21. 21.上桌。

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