德式麵包圈

德式麵包圈

食材

  • 中筋麵粉400g

輔料

  • 黃油適量
  • 鹽適量
  • 發酵粉適量
  • 鹼面適量
  • 熱水1300ml
  • 糖適量

做法

  1. 1.準備材料。
  2. 2.把發酵粉用溫水化開,然後加糖融化。倒入麵粉里。
  3. 3.糅個差不多加黃油。等著發酵吧。
  4. 4.這是發的面,再揉。
  5. 5.揉成這樣。
  6. 6.分成五等份,其實應該分成六或七份。
  7. 7.把一個麵糰揉成中間粗,兩頭細的麵條。
  8. 8.然後盤成這個樣子。
  9. 9.火上做開水,一定要等水開了放鹽和鹼面。
  10. 10.把生麵包胚放在鹽鹼水裡煮三四分鐘。
  11. 11.放入烤箱200度15分鐘。
  12. 12.我烤的顏色太淺了,因為我要去接孩子,就把烤箱給關了。
  13. 13.表面可以撒些鹽粒。

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