義大利繪飯

義大利繪飯

食材

  • 大米兩人份

輔料

  • 口蘑香菇40g
  • 洋蔥50g
  • 蒜四瓣
  • 白蘭地5ml
  • 牛奶一包
  • 雞湯適量
  • 大米兩人份
  • 百里香一點點
  • 鹽適量
  • 白鬍椒粉適量
  • 黃油10g
  • 香菇40g

做法

  1. 1.洋蔥切成碎,香菇,口蘑切成小粒,蒜切成小粒,熱鍋等油熱后,先炒洋蔥,微變色後放入混合蘑菇粒,炒熟後放入蒜粒,(洋蔥沒有了就沒有用)
  2. 2.放入大米,炒透,炒飯底部的米能跳起來就行,放入百里香和少許白蘭地,
  3. 3.加入雞湯,用小火,一次加大約能蓋住米,大約加4到6次,根據米的成熟度增減次數。
  4. 4.米快熟的時候加入牛奶或者淡奶油,可根據口味增減牛奶
  5. 5.米確定熟後放入黃油,雞湯鹹的話就不用放鹽了。出鍋後放入白鬍椒即可

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